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深加工。树莓鲜果具有特殊浓郁的芳香，是加工果汁饮料、果酒的 原料。且饮料果酒的生产工艺相对简单，如果当地水质好，可以考虑为一个项目。树莓果汁饮料在国外非常流行，如树莓酒、饮料是韩国国宴饮品，仅韩国宝海公司一家的树莓酒饮料营业额在2005年时就突破5亿美元。在国内树莓深加工还处于起步阶段，利润空间要比鲜果还要高。
中药材加工。树莓未成熟的青果经加工后即为中药材“覆盆子”，中药村近两价格一路飚升，可以说中药材加工是种植树莓的另一个保障。

发展树莓的优势：树莓在西方 必备食品由于生活水平和消费习惯的原因，在西方 中其加工成的果酱、
果酒、饮料速冻果等，已成为人们生活中不可缺少的副食品。
树莓生产适合我国国情种植树莓属于劳动密集型产业，采摘费时费工，非常适于我国劳动力便宜、土地资源丰富的特点，发展树莓生产可有效的解决当地剩余劳动力就业问题。发达 的劳动力比较昂贵，多采用机械采收，或是雇佣外国移民手工采摘，因此面积和产量有限，因此与欧美一些 相比有一定生产优势，国际上非常看好中国市场。

适宜人群：适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者；肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。